Preguntas y Respuestas

Qué es un servicio gastronómico.

Cocina general

En este consultorio ya se ha contestado a esta pregunta. No obstante, te la reproduzco.

En la industria hostelera, pero especialmente hotelera, el servicio de gastronomía es el conjunto de técnicas, medios y servicios que se ofrecen al cliente relacionados con la restauración, alimentación, coctelería y bar...etc.

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La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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ZENIZATE Selección 2005
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