Preguntas y Respuestas

Qué influencia gastronómica ha tenido México a lo largo de los años en otras culturas y como afectado a las culturas externas. .

Cocina general

Te será de utilidad revisar los siguientes enlaces:
http://www.yucatan.com.mx/especiales/yucateca/
http://www.historiacocina.com/paises/articulos/mexico/index.htm
También te aconsejo que ojees libros como “Cocina mexicana para el mundo”: saberes y sabores de Alicia Gironella de Angeli. Editorial Everest y “Cocina mexicana” de Pedro Mártinez Enrique, Editorial Edicola que pueden serte de mucha utilidad y “La gran riqueza de la cocina mexicana de Patricia Gonzalez, Cocina tradicional mexicana de Blanca Nieto o Deleites de la cocina mexicana: healthy mexican american cooking de Maria Luisa Urdaneta, Daryl F Kanter. De todas formas nadie mejor que un librero para orientarte y asesorarte sobre los títulos a seleccionar ya que es la mejor manera de conocer la cocina mexicana y sus influencias. No todo está en la red.
Puedes visitar este recetario con platos típicos, tradicionales y habituales de la cocina mexicana: http://www.arecetas.com/mexico/ Y la cocina mexicana por zonas geográficas: http://mexico.udg.mx/cocina/cocinamex.html

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