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Que iferencia hay entre una sopa y un culis en que consiste el metodo de coccion compuesto

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Que iferencia hay entre una sopa y un culis

en que consiste el metodo de coccion compuesto

RESPUESTA:

Coulis: Originalmente jugos de la carne, ahora purés gruesos



Guisados



* Soupa de Faki - A Griego lenteja sopa, con zanahorias, aceite de oliva, hierbas y posiblemente tomate salsa o vinagre.

* Fasolada - Tradicional Griego haba sopa

* Sopa de los pescados - (Húngaro halászlé)

* Jjigae de Kimchi - Guisado del kimchi (del coreano)

* Jjigae de Sundubu - (Coreano) guisado suave del queso de soja con el condimento picante

* Guisado de la langosta - sopa a base de nata con los pedazos de la langosta

* Guisado de Mulligan - hecho con lo que es dar

* Patsás - A Griego sopa de la tripa

* Revithia - A Griego sopa del garbanzo

* Samgyetang - Pollo (del coreano) ginseng sopa hecha con arroz pegajoso, azufaifas, castañas, ajo, y jengibre

* Tarhana sopa - de Grecia

* Minestrone - (Italiano) sopa vegetal, con los tallarines



Frío (enfriado)

* Vichyssoise - Sopa cremosa (Francés-Americana) de la patata y del puerro, servida con cebolletas

* Borscht - Sopa de la remolocha (de Slavic)

* Gazpacho - (Español) tomate y sopa vegetal hechos puré

* Naengmyeon - Los tallarines del alforfón (del coreano) en un caldo de carne de vaca helado tangy, crudo julienned vehículos, una rebanada de una pera coreana, y a menudo un huevo hervido y/o una carne de vaca fría



Sopas del postre



* Ginataan, La sopa filipina hecha de la leche de coco, leche, frutas y perlas de la tapioca, sirvió frío.



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