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PREGUNTA:
Hola, tengo una duda: a qué temperatura se congela el alcohol en lo referente a la elaboración de helados. Tengo conocimiento que depende de la graduación pero en general de los licores que se utilizan para hacer helados como un helado con amaretto o ron. Porque en refrigerador cacero no alcanza a congelar completamente. .
RESPUESTA:
Lo siento Alejandra pero el mundo de los helados no es mi especialidad.
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