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PREGUNTA:
Hola soy de Perú y estudio gastronomía, quisiera saber algo más detallado sobre cuáles son los tipos de cortes que se aplican en las carnes blancas y rojas ya que me han dicho que es algo extenso. .
RESPUESTA:
Consulta esta dirección:
http://data.terra.com.pe/comidaperu/lis_cortres.asp
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