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Hola soy estudiante de gastronomía tengo dos preguntas: Qué son los carros auxiliares calientes y cuáles son. Qué son y cuántos tipos de desayunos hay. .

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola soy estudiante de gastronomía tengo dos preguntas: Qué son los carros auxiliares calientes y cuáles son. Qué son y cuántos tipos de desayunos hay. .

RESPUESTA:

Carro caliente / Carro de trinchar

Se utiliza para el transporte, presentación y servicio generalmente de grandes piezas asadas, que pueden ser trinchadas a la vista del cliente. Tiene un depósito de agua caliente para mantener la temperatura.

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