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Hola, soy estudiante de gastrónoma y quisiera saber el origen del pastel grand marnier y savarin. .

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola, soy estudiante de gastrónoma y quisiera saber el origen del pastel grand marnier y savarin. .

RESPUESTA:

No conozco la historia concreta de ambos postres aunque tal vez te resulte curisos consultar la breve reseña biográfica de Jean Anthelme Brillat-Savarin: http://www.historiacocina.com/historia/articulos/aurore.htm

Si deseas saber sobre el licor que dá nombre al postres revisa:

http://www.ciao.es/Grand_Marnier__Opinion_622158

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