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PREGUNTA:
Hola sabes me gustaria saber cuáles son las mezclas químicas gastronómicas; de dónde puedo sacar informacion es para hacer una carpeta. .
RESPUESTA:
Me gustaría Maria José que fueras más concreta cuando mencionas #147;mezclas químicas #148;, ya que no sé a cuáles te refieres. ya que en cocina todo es #147;una mezcla #148; en la que se producen reacciones.
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