Hola quisiera saber cuál es la receta para preparar la carne para hacer tacos arabes. .

Pachi Larrosa

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Jueves, 12 de agosto 2021, 09:50

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PREGUNTA:

Hola quisiera saber cuál es la receta para preparar la carne para hacer tacos arabes. .

RESPUESTA:

Como sabes, se llaman tacos árabes a pesar de hacerse con carne de cerdo, lo que no deja de ser una contradicción. Se adoban los filetes de carne con sal, limón, menta y tomillo y un chorrito de aceite y se deja macerando de un día para otro. Se escurre y se ensarta en el asador vertical y se va dorando. Se coloca dentro de un pan de pita con tomate,perejil, cebolla y lechuga, y se acompaña con salsa blanca de tahína.