Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber qué es la goma de la haba de langosta. Gracias.

Cocina general

La goma de la haba de langosta es un galactomanano que la goma vegetal extrajo de las semillas del árbol de algarroba . Forma una reserva del alimento para las semillas y ayuda a conservar el agua bajo condiciones áridas. Se utiliza como un espesante y gelificante en tecnología alimenticia. También se llama Carob Gum o Carubin.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.
Torrepechi Rosado 2006
Torrepechi Rosado 2006

Bodegas Venta Las Cuevas Ctra. Almansa-Fuenteálamo, s/n 02650 Montealegre (Albacete) Tf. y Fax: 967 336 310 www.satventalascuevas.com

(+) Más catas de vinos.