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PREGUNTA:
Hola, quisiera saber cuándo surgieron las primeras salsas básicas y quién fue el primer chef que las dio a conocer. También me gustaría saber las recetas de las siguientes salsas: salsa suprema, salsa alemana, salsa de vino blanco, salsa acurri, salsa monray, salsa soubise. .
RESPUESTA:
Te será muy útil consultar esta dirección:
http://www.mundorecetas.com/cocina_practica/3.htm
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