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Hola quisiera saber cómo se llama en España: chinchulines, molleja y riñoncitos, todo lo que son anchuras en Argentina. .

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola quisiera saber cómo se llama en España: chinchulines, molleja y riñoncitos, todo lo que son anchuras en Argentina. .

RESPUESTA:

Es lo que en España se llama casquería o vísceras: mollejas, riñones, ubre, corazón, criadillas y tripa, asadurilla, hígado, callos....

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