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Hola mi nombre es Gabriela y quisiera saber la definición de guarnición y la de garnitura ojala pueda responderme pronto,muchas gracias por todo.

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola mi nombre es Gabriela y quisiera saber la definición de guarnición y la de garnitura ojala pueda responderme pronto,muchas gracias por todo.

RESPUESTA:

La garnitura viene del conocido término en cocina: garnish. ¿Y qué es el garnish? Pues el acompañamiento decorativo y comestible en los platos acabados -desde un aperitivo hasta los postres-. Puede estar colocado debajo, alrededor o en del alimento, dependiendo del plato. Los hay simples como el del perejil, los cuscurrones en la sopa o la crema batida del chocolate sobre una taza de chocolate, a los más elaborados como por ejemplo unos espárragos verdes a la tempura sobre una crema de espinacas.

Guarnición: Se llama así todo lo que se sirve para guarnecer o adornar los platos; las hortalizas, las trufas, las setas, las quenelles, las salchichas, etc. sirven de guarniciones para una infinidad de platos

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