Preguntas y Respuestas

hola. me gustaria saber todo sobre la cocina inca y preinca. gracias

Cocina general

La cocina peruana está considerada como una de las más variadas, ricas y exquisitas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica, española, y a la inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa ofrece una importante variedad de platos culinario. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales.

La mejor manera de profundizar en la cultura gastronómica de los incas es que leas "La Cocina de los Incas" de la investigadora peruana Rosario Olivas Más al respecto en: enlace.

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