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PREGUNTA:
Hola. Estudio industria alimentaria y quisiera saber cuáles son los equipos que se usan en una panaderia y pasteleria y cuáles son sus funciones de cada equipo. .
RESPUESTA:
Lo siento Karina pero en este consultorio no tratamos cuestiones de equipamiento, maquinaria o menaje de las distintas disciplinas en la cocina.
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