Hola, estudio gastronomìa y me han puesto a tornear papas...la verdad no he podido aprender la técnica bien. Podrías porfavor decirme cómo lo puedo hacer y qué consejos me puedes dar para que me queden bien?? Mil gracias.

Pachi Larrosa

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Viernes, 13 de agosto 2021, 09:05

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PREGUNTA:

Hola, estudio gastronomìa y me han puesto a tornear papas...la verdad no he podido aprender la técnica bien. Podrías porfavor decirme cómo lo puedo hacer y qué consejos me puedes dar para que me queden bien?? Mil gracias.

RESPUESTA:

El mundo del tornado exige de cierta dosis de paciencia y dedicación. Es complicado a través del consultorio explciar técnicas así que mi consejo es que consultes alguno de lso libros en el mercado sobre esta técnica. Te será mucho más ventajoso.