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Hola estoy haciendo un trabajo sobre los mousses y me gustaria si me ayudan en conseguir información sobre la historia, conceptos, recetas. Gracias. .

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola estoy haciendo un trabajo sobre los mousses y me gustaria si me ayudan en conseguir información sobre la historia, conceptos, recetas. Gracias. .

RESPUESTA:

La definición genérica de mousse es: preparación ligera y etérea, dulce o salada, de ingredientes batidos y mezclados (crustáceos, pescados, carnes o aves). Muchas veces se pone dentro de un molde decorativo y se suele servir desmoldado frío o caliente.

El mousse como postre:

http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/011101_postresmouse.html

Tipos de mousse:

http://www.arecetas.com/postres/postres10.htm

Curiosidad: El mousse más conocido en el mundo es el de chocolate y que según cuentan su creación se le atribuye al pintor francés Toulouse-Lautrec. Pero este puede ser otro de los mitos que envuelve al neoimresionista. http://es.catholic.net/turismoreligioso/672/1200/articulo.php?id=2691

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