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PREGUNTA:
Hola amigos acudo a vds. para solicitarles una consulta: cómo se lograr hacer leudar una masa con papa u otra raiz. Gracias por su respuesta. .
RESPUESTA:
Dejándola reposar a temperatura ambiente en un bol tapado con un papel film (o similar) para evitar que se reseque hasta que doble su volumen 8siempre y cuando claro lleve levadura que es la causante de la fermentación).
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