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PREGUNTA:
Hola, acabo de empezar la carrera de gastronomia y como base me pidieron investigar qué es un chef y qué hace; me encanta la cocina y tengo un concepto acerca de un chef pero quisiera algo más acertado gracias. .
RESPUESTA:
Un chef (chef ejecutivo o chef de cuisine) es la persona a cargo de una cocina, el responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento de personal y de supervisar toda la cocina. Un chef dirige al personal: cocineros, panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación del alimento.
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