Historia y origen de la torta tres leches y el negro encamisao.

Pachi Larrosa

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Martes, 10 de agosto 2021, 09:25

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PREGUNTA:

Historia y origen de la torta tres leches y el negro encamisao.

RESPUESTA:

Las “torta tres leches" es uno de los postres más famosos de la cocina venezolana y nicaragüense, entre otras; aunque bajo la denominación de “tres leches” existen diferentes acabados, sabores y texturas de torta. Se dice que esta torta proviene del bizcocho andaluz. No podría indicarte si es más venezolana que nicaragüense o viceversa. En cambio en negro encamisado es un postre singular de la dulcería criolla de Venezuela. El postre consiste en un bizcocho de chocolate bañado con una crema inglesa ligera. No cuento con más información sobre ambos postres.