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Hice una masa frola que la deje un dia en la heladera... pero cuando la saque estaba demasiado quebradiza (no la podia trabajar), que pudo ser.. use solo yemas para la masa y segui la receta

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hice una masa frola que la deje un dia en la heladera... pero cuando la saque estaba demasiado quebradiza (no la podia trabajar), que pudo ser.. use solo yemas para la masa y segui la receta

RESPUESTA:

Demasiado frio. Debes ejarla en ela zona tibia del frigorifo, donde se suelena comodar lso pescados, ya que la excesiva temperatura (baja) rompe la masa.

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