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PREGUNTA:
He tenido el lechal descongelando en leche y ahora ¿cómo lo aso?
RESPUESTA:
Esta es la receta para un cordero lechal, aunque la próxima vez puedes evitar el tenerlo en leche, no es necesario si realmente es un cordero lechal. Aunque lo ideal es colocar el lechal en la fuente previamente untada de manteca y colocarla en el horno junto a un recipiente con agua para que no se reseque. Dejar hacer y revisar de vez en cuando. Cordero de Burgos.
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