Cúales son los usos que tiene el fondant? Alguien me dijo que para cubrir tortas no servía. Y además, que se puede hacer para que no se endurezca tan rápido?

Pachi Larrosa

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Martes, 10 de agosto 2021, 08:49

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PREGUNTA:

Cúales son los usos que tiene el fondant? Alguien me dijo que para cubrir tortas no servía. Y además, que se puede hacer para que no se endurezca tan rápido?

RESPUESTA:

Fondant: Chocolate preparado para cobertura. También hace referencia a la crema pastelera hecha con agua, limón y azúcar glasé, que se utiliza para bañar tartas y pasteles. No sé muy bien cómo lo quieres usar para el pan. En todo caso puedes consultar la manera de hacer fondant en el siguiente enlace.