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Cual es la funcion de la cebolla, pimenton y ajo en la elaboracion de derivados carnicos como hamburquesas u otros? grax....

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Cual es la funcion de la cebolla, pimenton y ajo en la elaboracion de derivados carnicos como hamburquesas u otros?

grax....

RESPUESTA:

Pues en general suelen utilizarse para dar sabor a la carne además de que ayudan a darle un color, textura y aroma. Además, en ocasiones sirve para que la masa de carne noq uede apelmazada.

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