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PREGUNTA:
Cual es la funcion de la cebolla, pimenton y ajo en la elaboracion de derivados carnicos como hamburquesas u otros?
grax....
RESPUESTA:
Pues en general suelen utilizarse para dar sabor a la carne además de que ayudan a darle un color, textura y aroma. Además, en ocasiones sirve para que la masa de carne noq uede apelmazada.
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