Que bueno que exista una pagina asi ojala que nunca desaparesca y de antemano les doy las grasias quisiera saver la istoria de las salsas y donde empesaron

Pachi Larrosa

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Viernes, 13 de agosto 2021, 09:53

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PREGUNTA:

Que bueno que exista una pagina asi ojala que nunca desaparesca y de antemano les doy las grasias quisiera saver la istoria de las salsas y donde empesaron

RESPUESTA:

No cuento con la historia de las salsas. podría indicarte que la cocina francesa fue el germen de la utilización de las mismas y Antonie Careme su mayor precursor, a él se le debe su jerarquía, composición y haste el uso de cada salsa, aunque a día d ehoy esta información carece de valor en la cocina moderna.