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PREGUNTA:
Hola bueno me gusta su pagina y yo quisiera que me ayudara a saber La diferencia entre la mousse y el soufflé se lo agradeceria buenas noches y suerte con su pagina le deseo mucho exito felicidades
RESPUESTA:
El mousse es una preparación ligera y etérea, dulce o salada, de ingredientes batidos y mezclados (crustáceos, pescados, carnes o aves), no tiene nada que ver con el bavaroise. Souflé: Cualquier plato preparado con claras de huevo a punto de nieve y cocido en el horno
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