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es una respuesta, no una pregunta ajinomoto es el glutamato monosodico que es una sal de aminoacido mproveniente principalmente de hortalizas, y se encuentra en escamas como la sal amen de que esta en todos los potenciadores de sabor, en si no es una sal si no un dilatador de las papilas gustativas, un saludo

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"El ajinomoto es el glutamato monosódico, una sal de aminoácido proveniente principalmente de hortalizas, y que se encuentra en ; en si no es una sal sino un dilatador de las papilas gustativas. Respuesta facilita por Ricardo

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