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El sabor de la gastronomía murciana

32 restaurantes de la Región participan en los IV Encuentros con la Cocina Murciana

29-02-2012 FERNANDO PERALS

El sabor de la gastronomía murciana

Pastel de trucha de la Sierra del Cerezo, Gamba roja de Águilas con migas de centeno, uvas y granada y milhojas de berenjena con queso de cabra y reducción de vinagre balsámico son algunos de los platos que participarán en los IV Encuentros de la Cocina Murciana que se celebrará del 1 al 11 de marzo. Serán 32 restaurantes de la Región los que participen este año, 18 menos que en 2011.
El objetivo de estas jornadas, según José María Baños, presidente de la Asociación de Restaurantes, es «potenciar la gastronomía y las materias primas autóctonas, con menús competitivos». Los precios oscilarán entre 20 y 40 euros, incluida la bebida.


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