Vajilla Duralex
Hace tan solo una décadas, cuando uno hablaba de la familia española no había dudas de a qué se refería. Igual que la patria, la familia era una, grande... y eso.
Un padre, una madre, dos tres, cuatro hijos o los que Dios mandase, la abuela o el abuelo. Familias en blanco y negro viviendo en un angosto piso de alguna ciudad dormi torio, el nuevo invento del desarrollismo español....
En la mesa, mantel del hule a cuadros rojos o verdes, vajilla Duralex transparente o verde, rechonchos vasos llenos de tinto peleón (¿deno minación de origen?; ¿qué es eso?) o de agua del grifo (¿embotella da?: un lujo innecesario). Todo, frente a un televisor con dos canales en un saloncito-comedor de paredes cubiertas por un insufrible papel pintado.
Sobre los platos, mucha legumbre, alguna verdura, poca carne, menos pescado, tortilla, empanadilla, asadurilla, una gastronomía que sin llegar a la de supervivencia rozaba un obligado ascetismo.
Hoy siguen existiendo las vajillas Duralex, pero casi es lo único que ha sobrevivido de ese retrato en sepia. Hoy un hogar es un amplio con junto de posibilidades de consumo en manos de los expertos en már keting: Las parejas con niños, que constituyen el colectivo mayorita rio (26,5% del total); dentro del colectivo de hogares emergentes, las parejas adultas sin hijos (9,2% de la población) comparten las preo cupaciones de los retirados, pero gastan más en carne, frutas, horta lizas, pan y refrescos.
Los adultos independientes (6,6%), que se caracterizan por un hedonismo no reñido con las dietas y la salud, dedican la mayor parte de su desembolso a hacerse con pescados, pan, frutas y bollos. Los jóvenes independizados (4,5%), autocalifica dos como «innovadores e impulsivos», lo que priorizan es ahorrar tiempo, y por ello apuestan por los platos preparados, la bollería, los refrescos, la carne y los refrescos.
La proliferación de los nuevos modelos de hogar impulsó el gasto ali mentario hasta los 77.810 millones de euros durante el año pasado, un 4,1% más que en 2004.
Si. Duralex sigue estando co nosotros, pero todo lo demás ha experi mentado un gran cambio.
Limpiamos las piezas de secreto de la mayor parte de la grasa que los cubre y cortamos cada pieza en dos, de tal manera que tendremos ocho filetes. Las salpimentamos y reservamos. En una bandeja apta para introducirla en el horno colocamos las patatas ...
Escenario, la terraza del restaurante de un resort de golf, de esos que jalonan –para bien y para mal– algunas zonas de la región. Protagonistas, cuatro fornidos británicos de mediana edad, seguramente catapultados desde los brumosos aeropuertos londinenses, ...
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