Vergüenza

Vergüenza

En mis años escolares (Generalísimo
Franco se llamaba mi
colegio, en Burgos) me gané
muchasbofetadasde mis maestros.
Yno fue porquemeresistiera
a cantar el ‘Cara al sol’ cada
mañana antes de entrar a clase,
no, sino debido ami férrea
resistencia a engullir el vaso
de leche que nos proporcionaban
a todos los embatados infantes
en el recreo.Una leche
en polvo procedente del Plan
Marshall conlaquejamás pude.
Debe ser por eso por lo que no
crecí demasiado –me refiero a
no beberme la leche yanqui,
no a las diarias bofetadas, que
también podría ser–. En fin,
imágenes en blanco ynegro de
una España empobrecida, cerrada
en sí misma, afortunadamente
ya lejana... ¿Lejana?
Hace unos días este periódico
publicó en su edición de Alicante
una gran fotografía, una
fotografía simple pero tremendamente
inquietante. La imagen,
cenital, mostraba dos bandejas
metálicas, como esas de
cuando hice la mili, con el
menú con el que los colegios
públicoshan estado proporcionando
–y proporcionan– una
comida diaria, almenos, amuchos
niños escolarizados que
durante el curso es la única decente
que hacen. Y al llegar el
verano –tiempo de solaz, ocio
e ilusión para tantos, cada vez
menos, españoles– el cierre del
curso escolar dejaba a estos niños
sin la comida más importante
del día. Esa imagen me
puso un nudo en el estómago
muchomásque todas lasnoticias,
tan reiteradas, sobre la escalada
de la prima de riesgo, los
planes de rescate o las invectivas
morales –y tangibles– del
calvinismo teutón sobre lo que
hemosderrochado enlos años
de vacas gordas, y los castigos
que debemos sufrir en forma
de paroypobreza,por nuestros
pecados (ahora parece que las
bofetadas las reparte Angela
Merkel). Porque no podemos
reclamarnos del ‘mundo desarrollado’,
nopodemosvanagloriarnos
del tamañoy la expansión
de nuestras empresas internacionales,
no podemos sacar
pecho connuestro patrimonio,
nuestra gastronomía o
nuestro sistema de salud, siuna
parte denuestra población infantil
no tiene asegurada una
correcta nutrición. Imágenes
de niños malnutridos enfundados
en raídos babis de rayas
ya lashemosvisto en este país.
Aquello fueunaposguerra; esto
es una vergüenza.


RECETAS

Arroz con pollo y setas

Arroz con pollo y setasEs difícil encontrar un plato más económico y más sabroso. Troceamos la pechuga de pollo. Esta vez queremos que los trozos se vean. La colocamos en un bol con un chorrito de salsa teriyaki (para los aventureros). Opcionalmente, salpimentamos y reservamos ...

(+) VER MAS.
CURIOSIDADES

Terror en el hipermercado

Terror en el hipermercado«Empujando mi carrito, /lleno de Quench y Mielitos; /Mari Pili va muy mona /con su faldita de goma, /uúh! « Si, toda una premonición la canción que cantaban Alaska y los Pegamoides hace ya tres décadas (¿ya?). La verdad es que los supermercados de entonces ...

(+) VER MAS.
TRUCOS

Patatas asadas y doradas

Patatas asadas y doradasUna especie de guarnición universal. Lavamos bien la piel de unas patatas nuevas. Las envolvemos en papel albal y las pinchamos con un tenedor o un pincho. Las asamos a 180 grados durante 30 minutos al horno. Las abrimos longitudinalmente y las doramos ...

(+) VER MAS.

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

Monasterio de Santa Ana Tinto Monastrell 2001
Monasterio de Santa Ana Tinto Monastrell 2001

Casa de la Ermita C/ Alfonso X, nº2, 1ºC- 30520 Jumilla (Murcia)

(+) Más catas de vinos.