Low cost

Low cost

No, si todavía vamos a acabar echado de menos el zumo de naranja de Iberia. Las compañías aéreas han sido las pioneras en España en esto del ‘low cost’, antes, incluso de que la crisis nos cayera encima como si fuera el cielo que los galos temen que se desplome sobre sus cabezas. Y ahora ya, para qué contar: el fenómeno de extiende como una mancha de aceite hacia sectores como el alojamiento hotelero o la restauración. Si, es verdad, se democratiza el consumo de bienes y servicios antes más o menos exclusivos, pero eso se paga por otra parte. Y una de las maneras es que a un viajero de línea aérea no le traten como a tal sino como a mercancía; y si no, ahí están algunas experiencias con una conocida línea irlandesa. Es cierto que el fenómeno ha permitido que mucha gente pueda utilizar este medio de transporte, antes reservado a las clases ‘pudientes’. Pero habría que preguntar a sindicatos y , sobre todo, a los trabajadores de estas compañías: porque el abaratamiento de los costes manteniendo los márgenes comerciales sale de algún sitio… Y ahora los hoteles. Si, baratos, pero uno llega a una habitación que más parece una celda cartujana, (y ojalá, porque en muchos casos no hay ni ventana) y, a partir de ahí, vaya preparando la cartera: el ‘low cost’ implica el ‘pay per all’, permítaseme el dislate anglófono: por la toalla, por la televisión, por el jabón, por el secador… Y nada de ‘spa’, restaurante, ‘lobby’ o salones de estar. Desde luego, en estos hoteles se ha acabado ese bonito deporte, tan español, de llevarse los artículos de baño, alguna toalla o incluso el albornoz, simplemente… porque no hay. Lo que me temo es que la moda se extienda a la restauración y acabemos yendo a restaurantes donde el cliente pague porque le cocinen pero tenga que llevar de casa el aceite, las patatas y las cebollas, y pague aparte por los cubiertos, la servilleta o la sal. En fin, que se están poniendo las cosas como para no salir de casa.


RECETAS

Pulpitos al vino de Jerez

Pulpitos al vino de JerezArrimamos al fuego una cazuela baja y amplia con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando este caliente, incorporamos los ajos cortados en láminas y los dejamos bailar un par de minutos, sin permitir que se doren. Entonces, añadimos las cebollas cortadas ...

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CURIOSIDADES

De sobre

De sobreQuién no se ha comido en su vida una sopa de sobre? Aunque haya sido en la mili. O ¿quien no ha usado alguna vez una pastilla de avecrem? (Chup, chup). Precursoras de formas de alimentación propias de la astronáutica, datan, sin embargo del siglo XVII ...

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TRUCOS

Endivias a la plancha

Endivias a la planchaNo suele ser habitual que las endivias las comamos de otra manera que crudas en ensalada. Pero tienen otras aplicaciones. Por ejemplo, si las cortamos por la mitad, las untamos con aceite y unas gotas de limón y las pasamos a la plancha hasta que se doren ...

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Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Las Reñas Monastrel -Shiraz Crianza ´99
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