Terapias

Terapias

Durante siglos, las mujeres se han pintado los labios con lo que luego se utilizó como colorete: a una base vegetal se añadía sulfuro rojo de mercurio, producto sumamente venenoso. Una bomba, vaya, que al aplicarse en los labios era fácilmente ingerida provocando que la interfecta se fuera anticipadamente al otro barrio, eso sí con un estupendo rubor de mejillas y los labios perfectamente perfilados. Las cortesanas griegas buscaban realzar su aspecto aplicándose unos polvos blancos en cara, cuello o busto... que contenían gran cantidad de plomo, por lo que muchas de ellas ingresaban precipitadamente en el Olimpo. Bien blancas; como buenos cadáveres.
Todo esto nos parece ahora una auténtica barbaridad, pero es que, por mor del santo grial de la eterna juventud somos capaces de ponernos encima cualquier cosa. Desde hace ya unos años se ha popularizado lo que yo llamaría el ‘bodycooking’. Nos echamos por nuestros cuerpos serrano chocolate, caviar, oro, babas de caracol, vino, o nos ponemos encima rodajas de pepinillo. No hay producto tradicional que no acabe siendo objeto del marketing balneario. Lo último que hemos conocido: la tomatoterapia. ¿Dónde? En Mazarrón, como no podría ser de otra forma. O sea, la tomatina de Bunyol, pero en plan fino (y aburrido). Al parecer la idea consiste en buscar un alimento tradicional de una zona, ponerle detrás el sufijo ‘terapia’ y a vender las excelencias del tratamiento. Llegados a este extremo, en el País Vasco podrían ponerse chuletones de a kilo (algo que ya ha hecho lady Gaga, por cierto), en Galicia untarse con lacón con grelos y en Valencia rociarse con horchata (que seguro que en algún sitio ya lo hacen).
Y aquí en Murcia, pues nada, un par de paparajotes sobre los párpados, unas buenas friegas con olla gitana y los pies... dentro de un caldero.


RECETAS

Guiso de sepia a la cerveza

Guiso de sepia a la cervezaPonemos las almejas en agua con sal un par de horas antes. Limpiamos y troceamos las sepias. Cazuela ancha al fuego con un chorro de aceite. Ponemos a pochar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo, todo muy bien picado, y a los 15 minutos

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CURIOSIDADES

¿Quién cocina?

¿Quién cocina?¿Se come mejor en los hogares españoles ahora o hace dos o tres décadas? La respuesta remite a otra pregunta: cómo se cocinaba antes en los domicilios y cómo se hace ahora. O cuánto tiempo se dedicaba a cocinar antes y cuánto ahora. Pues, por ejemplo, ...

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TRUCOS

Especias secas y frescas

Especias secas y frescasDebemos tener cuidado con el uso de las especias secas. Aunque pueda parecer lo contrario, las secas tienen mucha más potencia de sabor, son menos delicadas. Por tanto deberemos añadirlas en menor cantidad si no queremos que predominen en exceso en el ...

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Zarangollo con virutas de sepia
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Canalizo Syrah Crianza 2000
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