Los que sobran

Los que sobran

Una terraza de un bar

Según un estudio de la Asociación de Grandes Empresas de Trabajo Temporal, el turismo será uno de los sectores que antes saldrán de la crisis, lo que debería ser una buena noticia para una comunidad que, como Murcia, fundamenta en él parte importante de su desarrollo económico.

En el mismo sentido, la mayoría de los once expertos en muy diferentes materias que ha consultado la Verdad sobre los sectores por los que debe apostar la región, señalaron sin dudar el turismo y, con él, la agricultura sostenible y de calidad y la industria agroalimentaria. Y uno de esos expertos, nuestro flamante estrella Michelin, Pablo González Conejero señaló que, si bien, el sector turístico es fundamental en el desarrollo de la Región, habría que mejorar casi todo. Y puso el dedo en alguna llaga, aunque hay más llagas que dedos.

Dice Pablo que es necesario exigir a los agentes del sector una apuesta por el servicio de calidad. Algo se ha adelantado en los últimos años, pero siguen sobrando camareros y responsables de bares, cafeterías y restaurantes que se comportan con los clientes como si fueran colegas o amigos, en un trato muchas veces equivocadamente familiar, justificando en esa familiaridad la falta de atención o un servicio poco profesional, consecuencia, en la mayoría de los casos de la falta de formación. Siguen sobrando esos establecimientos donde de cobran el aperitivo que te han endosado y que nadie había pedido, o esos otros donde el importe de lo que vas a pagar tiene la misma relación con lo que vas a consumir que la que existe entre un décimo y la bola que escupa el bombo. Y siguen sobrando esos otros establecimientos en los que la condición del foráneo del consumidor es un factor de incremento de la factura.

Todos esos, sobran.


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