Orígenes de la cerveza

Orígenes de la cerveza

Desde su blanco penacho cinco mil años nos contemplan. Porque los sumerios ya la conocían. Lo que pasa que la usaben de una forma dife rente a la actual. En la primera farmacopea de la que se tiene noti cia, el espumoso líquido es prescrito como vehículo para suminis trarle al pacinte los medicamentos. ¿Se imaginan ustedes que van al médico y les receta unas pastillas y una estrella de levante?

Bueno, fue introducida en españa por los cartagineses. De la frui ción con que acogieron los habitantes de hispania la chsipeante bebida dan fe los historiadores romanos al recoger los relatos de sus legiones cuando ocuparon la península. Entre estos habitantes fueron los godos los más entusiastas en su trasiego.De hecho, San Isidoro hacía ya mención de la cerveza.


RECETAS

Bacalao como a la vizcaína

Bacalao como a la vizcaínaPartimos de los lomos ya desalados. Ponemos cazuela al fuego con chorrito de aceite y pochamos en ella muy lentamente la cebolla picada muy fina. A los 10 minutos, añadimos el pimiento rojo y los tomates, pelados y picados. Otros 15 minutos más para esperar ...

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CURIOSIDADES

Obesidad y pobreza

Obesidad y pobrezaLa Encuesta Europea de Salud en 2014, elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), dibuja un panorama en la Región no muy halagüeño: en relación con la alimentación, el porcentaje de la población con sobrepeso (un 37,9%) se sitúa por encima ...

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TRUCOS

Aros de cebolla

Aros de cebollaPara hacer unos buenos aros de cebolla necesitamos pasarlos por una tempura y luego freírlos, pero generalmente la capa de tempura queda desigual y ‘desparramada’. Para mantenerla pegada a la cebolla, pasaremos los aros primero por harina seca y después ...

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El Almirez

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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TOLI Sauvignon Blanc 2011
TOLI Sauvignon Blanc 2011

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