Pongamos que está usted comiendo apaciblemente en un restau rante cuando observa cómo, en la mesa de al lado, se sienta un comensal, coloca sobre el mantel una botella que ha traído de su casa y le pide al camarero que se la descorche.
Probablemente a usted se le derrame la vichysoise por la corbata del sobresalto y empiece a temer por la vida del osado ante una más que probable reacción violenta del camarero. Y si usted es el camarero, conten gase, retenga esa bandeja y sea comprensivo porque seguramen te se trata de un británico turista primerizo poco avezado en nues tras costumbres.
Y es que en Inglaterra tal escena no resulta chocante, hasta tal pun to que existe lo que se denomina «pagar por el descorche», (pay per open de bottle, en traducción sumamente libre). No se trata de que los ingleses hayan adoptado ciertas costumbres propias de sus herma nos escoceses, tan cuidadosos ellos con su pecunio, no.
Trátase, más bien, de que en la isla el vino está por encima de las nubes, hasta tal punto que un tetrabrick de Don Simón, por un poner, cuesta al cam bio ¡700 pesetas¡. Imagínense por lo que puede salir un rioja gran reser va.
Por ende, en las albionas tierras es más bien difícil encontrar un restaurante asequible que disponga de una carta de vinos aceptable. Así que uno se lleva el vino de casa, pay per open the bottle, y lo que le queda después de comer...se lo vuelve a llevar a su home.
Eso de llevarse los restos a casa aquí está muy mal visto, y cuando sucede, siempre ponemos al presunto perro o gato que tenemos en casa como coartada, («écheme lo que sobra en una bolsita. Es para el perro, ¡sabe?»), de lo que no debemos deducir que los animales domésticos ingleses sean unos alcohólicos.
En fin, cosas de británicos. Es que eso de vivir en una isla da mucha personalidad.
Limpiamos las piezas de secreto de la mayor parte de la grasa que los cubre y cortamos cada pieza en dos, de tal manera que tendremos ocho filetes. Las salpimentamos y reservamos. En una bandeja apta para introducirla en el horno colocamos las patatas ...
Escenario, la terraza del restaurante de un resort de golf, de esos que jalonan –para bien y para mal– algunas zonas de la región. Protagonistas, cuatro fornidos británicos de mediana edad, seguramente catapultados desde los brumosos aeropuertos londinenses, ...
Cocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...
