En la proporción de la comida está la clave / LV
Claudio I, emperador romano, murió envenenado con setas venenosas por su esposa Agripina, con el fin de que su hijo Nerón ocupase el trono. Bueno, tampoco es nada extraordinario. Hoy, mucha gente se envenena con lo que come. Al fin y al cabo lo de Agripina fue una cuestión de «aceleración del proceso».
Por cierto, que el médico personal de Claudio, Xenofón, trató de provocarle el vómito introduciéndole una pluma en la garganta. También se ha sostenido que la pluma estaba envenenada. El galeno imperial no debía conocer muy bien el juramento hipocrático, a cuyo autor, por cierto, se le atribuye la siguiente máxima: «Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina». Hipócrates, desde luego, no conocía la comida basura.
Prácticamente no existen sustancias carentes de toxicidad, todo depende de la dosis. En la proporción está la clave. Y si no, repasen la lista de enfermedades que sufre el hombre contemporáneo como consecuencia directa de sus hábitos alimenticios. El hambre sufrido por una generación durante la Guerra Civil y la postguerra instaló en el subconsciente colectivo la idea de que un niño gordo era un niño sano, vástago de una familia con posibles. Y aunque socioeconómicamente quedan muy lejos aquellos tiempos, parece no haberse despejado de la mente de algunas madres y padres semejante dislate.
«¡Qué hermoso está el niño!» se oye exclamar en ocasiones ante un tierno infante mofletudo, de rebosantes mollas y evidente sobrepeso. Y la madre, orgullosa, responde «es que me come muy bien», con fundiendo «bien» con «mucho». ¡Hay que ver más Barrio Sésamo!
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