Compras bio

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Yogures, huevos y leche tradicionales, productos saludables que componen la dieta mediterránea

El contenido de un carrito de la compra dice mucho de la persona que compra. Y cada vez más uno se encuentra con productos como yogur con calcio, leche con bacterias probióticas, zumo con hierro, huevos con omega 3, margarina con fitoesteroles... podría uno deducir que quien ha hecho compra semejante es algún doctor en bioquímica.

Parece como si cada vez más consumidores van al súper con la tabla periódica de elementos químicos, en lugar de con la tradicional lista, pensando que la falta de ejercicio, la ausencia de elementos esenciales en su alimentación, y los hábitos de vida poco saludables pueden compensarse adquiriendo toda una parafernalia de nuevos productos que se han dado en llamar funcionales. Alimentos enriquecidos, dietéticos, prebióticos y probióticos. Pues no, que lo sepan.

No es que debamos deshechar esos productos, es que debemos usarlos como un complemento en todo caso, nunca comno un sustituto de la dieta mediterránea. Y en todo caso, debemos informarnos. El desorden legal sobrte estos productos es enorme y ya hay expertos que previenen que determinados aportes alimentarios sin supervisión médica puede causar problemas de salud.

Por cierto, ¿Saben cuál es lo próximo? Productos alimenticios que ayudarán a mejorar el rendimiento sexual.


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Guiso de sepia a la cervezaPonemos las almejas en agua con sal un par de horas antes. Limpiamos y troceamos las sepias. Cazuela ancha al fuego con un chorro de aceite. Ponemos a pochar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo, todo muy bien picado, y a los 15 minutos

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¿Quién cocina?¿Se come mejor en los hogares españoles ahora o hace dos o tres décadas? La respuesta remite a otra pregunta: cómo se cocinaba antes en los domicilios y cómo se hace ahora. O cuánto tiempo se dedicaba a cocinar antes y cuánto ahora. Pues, por ejemplo, ...

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Canalizo Syrah Crianza 2000
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