La relación del hombre con los alimentos que ingiere ha estado trufada de supersticiones y miedos desde el principio de los tiempos. Y eso ha llevado, en todas las civilizaciones a asignar a determinados productos una serie de propiedades, en muchas ocasiones de un marcado carácter mágico, para bien o para mal. Lo de que «por la boca entra la vida y la muerte» siempre ha sido muy tenido en cuenta por los hombres, aunque no siempre hemos acertado. Es el caso, por ejemplo, de la berenjena, cuyo antiquísimo cultivo data de antes del 2.000 a.d. c.. Es muy posible que por desconocimiento de cómo tratar culinariamente a la berenjena o por utilizar especies no comestibles causó problemas digestivos, creándose una mala fama. Durante los primeros siglos de la entrada a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y la locura. Mi abuela esta convencida de que el perejil era venenoso, y de hecho durante mucho tiempo las curanderas intentaron provocar abortos utilizando esta planta, lo que, obviamente contribuyó a los índices de natalidad; la manzana se usa para la adivinación y ahuyentar la mala suerte –además de para envenenar a incautas–... ¿Cosas de antes?. Ya. Evo Morales, presidente de Bolivia –repito, presidente de un país entero– ha advertido a sus conciudadanos de que «el pollo que comemos está cargado de hormonas femeninas. Por eso, cuando los hombres comen esos pollos, tienen desviaciones en su ser como hombres». Añadió que por esos aditamentos en aves y ganado las niñas desarrollan precozmente el busto. Y no se quedó ahí. La calvicie para Evo es una enfermedad propia de los europeos, por las cosas que comemos.
O sea, que en 100 años todos calvos... y homosexuales.
Jodé, Morales; ¡qué miedo!. Mi abuela creía que el perejil era venenoso. Pero es que el genares este preside un país.
Limpiamos las piezas de secreto de la mayor parte de la grasa que los cubre y cortamos cada pieza en dos, de tal manera que tendremos ocho filetes. Las salpimentamos y reservamos. En una bandeja apta para introducirla en el horno colocamos las patatas ...
Escenario, la terraza del restaurante de un resort de golf, de esos que jalonan –para bien y para mal– algunas zonas de la región. Protagonistas, cuatro fornidos británicos de mediana edad, seguramente catapultados desde los brumosos aeropuertos londinenses, ...
Cocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...
