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Gémina Cuvée Selección

Gémina Cuvée Selección

Bodega BSI Bodegas San Isidro
Avda. de Murcia, s/n, Jumilla
D.O. Jumilla
Tipo Tinto de corta crianza en roble americano y francés y después en botella
Uvas 100% Monastrel, procedente de vides de pié franco y con más de 30 años de edad
Añada 2000
Grados 14% vol.
PVP 10’09 euros
Vista Color rojo picota soleada, oscuro, con vivo ribete granate de suaves tonos morados. Concentrado, de alta capa. Lágrima densa y abundante.
Olfato Gran intensidad aromática cuya complejidad va aumentando tras unos minutos de permanencia en la copa. Intensa fruta oscura, bien madura, con vinosidad fresca y golosa.

Variados matices especiados (pimentón, cacao, nuez) conjuntados con sensaciones dulces, con mentoles-balsámicos frescos y con notorios tostados de una madera muy discretamente presente.
Gusto En boca presenta un “paladar” hedonista y sutil. Con una entrada muy suave, envolvente, con cuerpo, llenando las papilas de sabor afrutado.

Las firmes sensaciones táctiles proceden de taninos de la uva, redondeados por su propia madurez y por el equilibrio con la fruta y el alcohol.

Sensaciones minerales y de regaliz negro (dulce y tostado) en boca, con confirmación retronasal.

Final agradable, nada secante; de duración media.

Con marcada personalidad.

Un vino en donde se ha buscado principalmente la expresión de la casta Monastrell, bien cultivada y bien madurada.
Consumo óptimo Su gran estructura y fruta le garantizan una vida de 3-5 años más.
Gástronomia Carnes rojas (ternera, cabrito, cochinillo), caza (perdiz, faisán, ciervo, jabalí), gazpacho manchego y guisos diversos; pero todo a temperatura templada, no muy caliente.
Temperatura ideal Para rebajar su calidez un poco más frío de lo nor
 
Fecha de cata 08 de Febrero de 2002
Catado por Juan Carlos Carcelén

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