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Partal Crianza ‘99

Partal Crianza ‘99

Bodega BALCONA, SL
Valle del Aceniche. Bullas
D.O. Bullas
Tipo Tinto de crianza, con 13 meses en roble francés y americano y 6 meses en botella
Uvas 80% Monastrell, de cepas con más de 50 años de vida y 20% de Syrah, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en muy buenos suelos arcilloso-calizos
Añada 1999
Grados 13’5 % vol.
PVP 15’93 euros
Vista Aspecto de gran vino, con color rojo apicotado muy oscuro, opaco en su seno y con bonitos ribetes púrpura-morados.

Alta concentración de color que junto con la abundante lágrima nos anuncia un vino estructurado y con riqueza de componentes.
Olfato La impronta nasal es gratamente compleja, con un fino bouquet y una buena madera muy sutil.

La extensión y fusión de la riqueza frutal con los aromas terciarios es muy buena: frutas negras, carnosas, de cultivo, bien maduras y la untuosidad de frutos secos como la nuez, que dan paso a especias no picantes como vainilla o canela en rama, muy unidos a su vez a la sensación de noble madera, tostados muy suaves, caramelo toffe y torrefactos bien medidos (café, cacao).

Nariz muy elegante; para recordar.
Gusto Tras estas muy buenas impresiones olfativas, la entrada en boca es exquisita.

Riqueza de sensaciones de contacto, sabores cálidos, suavidad. Gran equilibrio, con taninos muy maduros, de grano fino, que dan intensidad y longitud gustativa.

Con muchas características de ser un gran vino: Concentración de color, Intensidad de aromas, Alta expresión frutal, Persistencia gustativa, Finura y Personalidad.
Consumo óptimo Riquísimo ya y con una vida garantizada de al menos 10 años.
Gástronomia La Sinergia se alcanzará con alimentos de mucho sabor, como quesos curados de cabra, embutidos ibéricos, carnes de caza y carnes rojas.
Temperatura ideal: Entre 15 y 18 ºC; en copas grandes y de fino cristal.
Temperatura ideal Entre 15 y 18 ºC; en copas grandes y de fino crist
 
Fecha de cata 28 de Febrero de 2002
Catado por Juan Carlos Carcelén

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