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Casa de la Ermita tinto joven 2001

Casa de la Ermita tinto joven 2001

Bodega Casa de la Ermita
Paraje El Carche. Jumilla
D.O. Jumilla
Tipo Tinto Joven
Uvas Monastrell, Tempranillo, Merlot, y Cabernet Sauvignon
Añada 2001
Grados 13 % Vol.
PVP 5 ’ 71 euros
Vista Color rojo granate, con amplio ribete de tonalidades vivas y con abundantes violetas muy bonitos.

Intensidad de color media, perfectamente limpio y brillante; con buena formación de lagrimas.
Olfato Bastante aromático y complejo en su tipo, con matices suaves y dulces, donde la fruta roja más de cultivo (fresas) que de bosque se presenta muy madura, como en mermelada o confitura; junto a originales notas de otras frutas con un toque más exótico, como aromático melocotón de viña y mango.

La presencia de aromas de la serie láctea suaviza el toque floral de violetas y el vegetal de regaliz, (de manera natural siempre un poco más amargos y agudos); por supuesto siempre agradable y joven.
Gusto La entrada en boca es franca y ofrece otra gama nueva de impresiones.

El frescor de su juventud ácida, equilibrando a su frutosidad en boca, la calidez de los 13º de alcohol y a la untuosidad del Merlot; seguido de sensaciones táctiles de taninos jóvenes y firmes pero bien controlados e integrados, provenientes de la Monastrell y Cab. Sauvignon; completan a este vino con una buena estructura.

Con amplitud gustativa, sin sequedad ni asperezas.

Por vía retronasal se confirman los dulces aromas frutados y los lácteos.
Consumo óptimo Tinto joven, para ser disfrutado plenamente durante todo el 2002.
Gástronomia Pastas, carnes rojas o blancas, pescados ahumados.
Temperatura ideal Un poco fresco, entre 14 y 17º C.
 
Fecha de cata 06 de Marzo de 2002
Catado por Juan Carlos Carcelén

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