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Kyatos Monastrell Crianza 2004

Kyatos Monastrell Crianza 2004

Bodega Bodegas y Viñedos Evine S.R.L.
c/ Francisco Azorín, 18
30510 Yecla
telef. +34 968 718 250
móvil 639 209 556
info@bodegasevine.com
ventas@bodegasevine.com
www.bodegasevine.com
D.O. Yecla
Tipo Fermentación maloláctica en barricas (50% roble americano y 50% roble francés), donde permanece hasta una crianza total de 12 meses, saliendo al mercado tras su maduración en botella.
Uvas Monastrell 100%. Viñedos viejos, con mas de 30 años de edad, ubicados en el paraje Magán,
cultivados por el sistema de formación en vaso, de baja producción y sobre suelos pedregosos-arenosos. Vendimia manual, a finales de octubre, con máximo cuidado de la integridad
física, de unas uvas ya seleccionadas en el mismo viñedo para este vino.
Elaboración en pequeños depósitos de inox. con maceración de 25 días y
tª de fermentación entre 25/28 ºC.
Enólogos: Felipe Martínez-Quintanilla
Añada 2004
Grados 15 % Vol.
Botella Bordelesa troncocónica 75 cl.
PVP 18 euros
Vista Pequeña bodega en donde se elaboran grandes vinos. Situada en el campo, entre los viñedos de Monastrell, Syrah y Cabernet pertenecientes a la familia Martínez-Quintanilla desde hace mas de 200 años.

Kyatos 2004 presenta en grado máximo el color característico de la casta Monastrell, revelándonos la concentración del vino y en definitiva su calidad.
Un color rojo muy oscuro, de ciruela negra, complejo, con tonalidades suaves que nos hablan de su madurez de crianza, con irisaciones violáceas de su juventud conservada y con la intensidad que nos recuerda a la uva y el hollejo en su punto optimo de maduración. Aspecto estupendo, de gran vino.
Olfato La concentración y calidad sigue presente en sus aromas. Abundantes, exquisitos. Muy frutado, mermelada de frutas negras con mil sugerencias.
Todo en plural. Finos perfumes de maderas nobles, delicados dulces y muy suaves picantes (pimentón-vainilla-clavo-canela) percibidos sucesivamente y a la vez entremezclándose con discretos tostados, frescas notas balsámicas, caramelo toffe, regaliz anisado….
Abundantes sensaciones perfumadas y mucha frutosidad agradable, sin empachar, sin querer dejar de oler el vino.
Gusto En boca, sin sorpresas. Lo que se esperaba. Potencia. Finura. Equilibrio. Agrado. Multitud de ricas sensaciones que logran esa difícil síntesis entre elegancia y persistencia. A la vez un gran equilibrio entre fruta, taninos, madera y alcohol.

Un gran vino, concentrado y complejo, con gran capacidad de envejecimiento.
Proveniente de cepas de mucha edad. Del que solo se pueden elaborar 1200 botellas.
Consumo óptimo 2006 a 2010
Temperatura ideal 15 a 18 ºC
 
Fecha de cata 30 de Noviembre de 2006
Catado por Juan Carlos Carcelén

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