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Cucos de la Alberquilla Cabernet Sauvignon 2006

Cucos de la  Alberquilla Cabernet Sauvignon 2006

Bodega VIÑA ELENA
Estrecho de Marín, s/n
30520 Jumilla
Tf.: 968 781 340
Fax: 968 435 275
info@vinaelena.com
www.vinaelena.com
D.O. Jumilla
Tipo Joven, madurado durante 2 meses en barricas nuevas de roble francés, de 300 litros de capacidad.
Uvas Cabernet Sauvignon 100% .Viñedo cultivado en ladera, en su 5º año de producción.
Enólogo: Pilar Abellán
Añada 2006
Grados 14 % Vol.
Botella Bordelesa 75 cl
PVP 7 euros
Vista Del vino Cucos de la Alberquilla, DO Jumilla, se puede decir que es original y valiente a la par que desconcertantemente rico, tratándose de una uva de clima atlántico que habrá
necesitado de una cuidadosa viticultura mediterránea.

Con alta intensidad de color. Rojo ciruela, muy oscuro, con ribete complejo en donde podemos observar diferentes tonalidades, entre suaves morados de juventud conservada y suaves tonos granates más nobles de su madurez recién iniciada.

Limpio y con bonito aspecto, sugiere larga vida y buena evolución.
Olfato Limpio y con bonito aspecto, sugiere larga vida y buena evolución.
Con aromas retronasales especiados y algo balsámicos o de vegetales leñosos perfumados como el romero.
Con personalidad, pero no francesa sino muy española.
Gusto Fino bouquet de crianza, muy sutil, adivinándose la perfumada madera nueva, con ligeros tostados, con regaliz negro amargoso y anisado.
Intensidad gustativa muy acertada, fresco, con estupendo paso de boca, con tanino fino y con relieve que le da profundidad y amplitud. Algo secante pero decididamente agradable.
Consumo óptimo Se puede guardar y evolucionará bien en botella pues su contenido en taninos y antioxidantes lo protegen, pero siempre recomendaré beber el vino en breve plazo de tiempo tras ser adquirido.
Gástronomia Jamón ibérico, quesos curados, embutidos ibéricos, asados, guisos de invierno,...
Temperatura ideal Frío. 16 – 18 ºC
 
Fecha de cata 03 de Diciembre de 2007

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