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VIÑAHONDA blanco joven 2008

VIÑAHONDA blanco joven 2008

Bodega Bodegas SILVANO GARCÍA
Avenida de Murcia, 29 30520 Jumilla (Murcia)
Tel. 968 780 767
Fax: 968 716 125
bodegas@silvanogarcia.com
www.silvanogarcia.com
www.bodegasilvanogarcia.blogspot.com
D.O. Jumilla
Tipo Blanco joven. Elaborado mediante sangrado del mosto, tras una maceración corta de 5 horas y posterior fermentación controlada a 16 ºC
Uvas 100 % Macabeo Vendimia realizada la primera semana de septiembre
Añada 2008
Grados 13 % vol
Botella Bordelesa alta 75 cl
PVP Enólogo : Silvano García
Vista Desde su fundación en el año 1925, el tiempo, la perseverancia y la constancia, han sido las claves de la evolución de bodegas Silvano García.

VIÑAHONDA Macabeo 2008 es un vino que nos ofrece un color amarillo muy pálido, brillante, perfectamente limpio, con suaves reflejos verdosos que nos hablan de su juventud aún conservada.

Por su movilidad en la copa se adivina que es un vino bien construido partiendo de uvas blancas en las que se ha conseguido la plena maduración y que se confirma con la indicación de sus 13 grados de alcohol.
Olfato En nariz ofrece una buena intensidad aromática, con gran limpieza y sensaciones frescas, compensadas entre frutas blancas maduras, notas de fondo herbáceas y quizás hasta algún matiz floral; pera, membrillo, níspero - rama recién partida, heno seco - pequeñas flores blancas de almendro. En definitiva muy agradable y con diversos matices.
Gusto En boca tiene un buen recorrido, con cierto volumen medio y una buena acidez en todo su paso que lo hace fácil de ser bebido. Con buena persistencia gustativa y final agradable. Goloso en boca y en los aromas retronasales afrutados que recuerdan a la pera de agua bien madurada.

Un seguimiento total de la maduración de las uvas y su adecuado cultivo, hasta decidir el momento óptimo de vendimia y posteriormente una delicada vinificación, da lugar a vinos cuyo prestigio y calidad son continuamente reconocidos en todo tipo de certámenes y concursos de calidad de vinos.

Durante 2009, VIÑAHONDA Blanco Macabeo, ha sido galardonado con:

- Medalla de Oro. Concurso Internacional Mundus Vini (Alemania)
- 2 estrellas Premium. Select Wine Challenge (Alemania)
- Medalla de Oro. XV Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla
- Medalla de Plata. Concurso Internacional Premios Zarcillos (Valladolid)
Consumo óptimo Vino joven, añada 2008, para ser degustado preferentemente durante todo 2009 y hasta la aparición de la próxima cosecha
Gástronomia Por su ligereza y frescura compite con el resto de bebidas y refrescos. En la mesa los vinos blancos son imbatibles con el marisco y los pescados, las ensaladas, mousses frías, etc. Su baja temperatura de servicio los hace recomendables con carnes y platos más potentes en los meses cálidos o durante todo el año en las regiones de clima cálido
Temperatura ideal Frío. 10 a 13 ºC
 
Fecha de cata 30 de Septiembre de 2009
Catado por Juan Carlos Carcelén

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