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Solana de Mayorazgo Crianza 2008

Solana de Mayorazgo Crianza 2008

Bodega BODEGAS GUARDIOLA
Avda. de Murcia, s/n
30520 Jumilla (Murcia)
Telef. 968 781 711
Fax. 968 781 030
www.bodegasguardiola.com
info@bodegasguardiola.com
D.O. Jumilla. Enólogo: Jerónimo García
Tipo Tinto con crianza.
Fermentación controlada entre 27-28º C.
12 meses en barricas de roble Francés y Europeo
Uvas 100% Monastrell.
Fincas de Olla de La Carrasca y La Jimena
Grados 14,5 % Vol.
Botella Bordelesa elite 750 ML.
Vista Color muy bonito, de media-alta intensidad.
Rojo intenso, agranatado, oscuro.
Con ribete de suave tonalidad hacia marrón que indica su crianza.
Perfectamente limpio.
Con buena formación de lágrima.
Olfato Aroma intenso y con cierta complejidad de matices.
Uvas tintas dulces, hollejos, frutas negras como ciruela madura, arandanos.
Notas licorosas elegantes y ahumados del roble.
Expresivo y vigoroso, con matices especiados dulces – vainilla, canela- junto a matices
más frescos de suave pimienta y algo medicinal.
Recuerdos de turba o tierra húmeda.
Gusto En boca es sabroso, maduro, especiado, algo goloso con estupenda textura de buenos
taninos maduros, frutales y del roble.
Buen paso de boca por su adecuada acidez.

Retronasal con afrutado maduro, tostados, balsámico y de madera noble.
Con matices de fina reducción, cuero.

Equilibrado y suficiente persistencia.

Fácil de beber y muy adaptable a “platos de invierno”.
Gástronomia Todo tipo de guisos, pastas, asados, carnes, embutidos, quesos frescos y
curados y similares alimentos elaborados.
Temperatura ideal 15 a 18º C.
 
Fecha de cata 15 de Marzo de 2011
Catado por Juan Carlos Carcelén

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