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VALCORSO Syrah 2010

VALCORSO Syrah 2010

Bodega BODEGAS LA PURISIMA
Carretera de Pinoso, 3
30510 Yecla (Murcia)
Telef. 968 751 257
Fax. 968 795 116
www.calpyecla.com
info@bodegaslapurisima.com
D.O. Yecla
Tipo Tinto joven.
Encubado prefermentativo durante 3 días a baja Tª.
Fermentación a temperatura controlada no superior a 22ºC.
Total tiempo de maceración: 11 días
Uvas 100% Syrah.
Vendimia en la 3ª semana de septiembre, en su madurez óptima.
Grados 13,5 % Vol.
Botella Bordelesa seducción verde. 750 ML.
PVP Enólogo: Pedro Azorín
Vista Color muy atractivo, con aspecto juvenil y de vino excelente. Color profundo que augura intensidad frutal. Rojo púrpura oscuro, con abundante tonalidades violáceas en su ribete. Perfectamente limpio, fluido y con rápida formación de lágrima algo coloreada.
Olfato En nariz ofrece sensaciones muy expresivas y frescas. Variedad de matices agradables, frutales y florales, como ciruelas negras, arándanos, flores violetas, golosinas oscuras, hollejo de uva negra... De buena intensidad aromática, franco y fácil de percibir.
Gusto La entrada en boca estupenda, un joven bien preparado como se suele decir.
Buena intensidad gustativa, con equilibrio, sin colmar las papilas, sucediéndose las variadas sensaciones de taninos jóvenes pero maduros, sin aristas, con intensidad pero de tacto agradable.
Frescura ácida estupenda equilibrándose perfectamente con la carnosidad y suavidad de su constitución frutal. Un varietal muy bien elaborado, inquieto, joven, frutal, procedente de uvas perfectamente cultivadas y maduradas con influjo mediterráneo.
Persistencia gustativa adecuada.

Valcorso Syrah 2010 Medalla de Oro.
Certamen de Calidad Vinos DO Yecla. 13 mayo 2011
Gástronomia Todo tipo de guisos, pastas, carnes blancas, embutidos, quesos frescos y curados y similares alimentos elaborados
Temperatura ideal 15 - 16º C.
 
Fecha de cata 13 de Mayo de 2011
Catado por Juan Carlos Carcelén

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