Encantadora y celebérrima salsa italiana que se utiliza asiduamente para aromatizar la pasta. Confeccionada con albahaca, una hierba harto común en la cocina transalpina que prevalece en un conjunto muy gustoso, potenciado por el queso pecorino y los frutos secos.
Los anacardos y nueces ofrecen sabores a su vez relevantes y bien marcados, como también se aprecian los aceites que intervienen: oliva y girasol. Un aderezo suculento y muy mediterráneo.
NORD SALSE
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