Los ingleses suelen pringarlo casi todo con salsas y especias, pero sus rarezas gastronómicas nos amplían los horizontes del gusto. Véase por ejemplo esta salsa marfileña y densa de rábano picante (’horseradish’) que suelen extender sobre cortes vacunos o en tostadas y sandwiches vegetales.
Fuerte, picante a lo wasabi pero sin el efecto nasal típico del rábano chino, bastante hipocalórica como salsa densa, su personalidad justifica el riesgo de saborearla.
Colman’s of Norwich. Carrow. Norwich (Inglaterra).
Teléfono: 090 028 1026.
