Es un producto especialísimo, trabajado con una honestidad y artesanía fuera de serie. Se trata de trozos hermosísimos, para ser más exactos: una ventresca entera de un bonito pequeño, simplemente deshuesada, que mantiene la forma natural del pez y hasta la piel. Carnes de tonalidad dorada, derivada de la intensidad del aceite. En consecuencia, sabor intenso, suculento, apreciándose la grasa del pez, que brinda una textura gelatinosa.
AGUIRREOA, S.A.
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