Torre de bacalao en algas marinas Laurel

Torre de bacalao en algas marinas Laurel

Esta empresa destaca tanto por los platos típicos asturianos (su fabada es tan buena como la mejor; sus choricitos mini a la sidra están muy conseguidos...), como por sus fórmulas inéditas.

Son verdaderamente originales las combinaciones con algas: bien sea el pulpo o esta torre, en la que el bacalao aparece recubierto por musgo de Irlanda, espagueti de mar y la gelatina marina que se deriva de la cocción en la lata de las citadas algas y el pescado. Preserva inmaculados los sabores, especialmente el del salazón, que resulta de una naturalidad y jugosidad asombrosas.

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DERIVADOS DEL MAR LAUREL
Dirección:  Avda. Conde Guadalhorca, 115-B. Avilés (Asturias).
Teléfono:  985 525 437.


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El Almirez

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